Les « lieux-dits « sont emblématiques de cette connaissance intime qui lie les Vignerons des Terres Secrètes à leurs terroirs. Cette sélection est une parfaite illustration du suivi parcellaire et du travail minutieux de chacun des acteurs de la cave.
Issues pour la plupart de vieilles vignes aux faibles rendements, ces cuvées prestigieuses se proposent en quantité limitée et personnaliseront les celliers privés. résolument positionnées en haut de gamme, les Sentinelles, comme la sélection de Lieux-Dits, s’adressent aux meilleures tables, dans l’esprit de la tradition de la gastronomie bourguignonne.